Наши кулинарные творения

[Мира]

девочки , а я все о своем о сладком , тортик недавно готовила вкусный получился
значица нужно нам
для теста:

масло сливочное - 200г.
сахар - 400г.
яйца - 4 шт.
какао - 2,5 ст. ложки
шоколад темный - 5 ст/л.
мука - 260г.
разрыхлитель - 1 пакетик

для крема:
1 банка сгущенного молока
масло сливочное - 200г.

Готовим:
тесто:
масло размягченное 200 г. в миску , к нему сахар 250г. , соль по вкусу , яйца 4 штуки тщательно перемешиваем добавляем какао и шоколад, опять перемешиваем , добавляем просеянную мука и разрыхлитель перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и на 30 мин. в духовку при температуре 180 гр.

Готовый корж предварительно остудив разрезаем на две части промазываем кремом , красоту наводим по своему усмотрению

еще из этого рецепта очень вкусные пирожные получаются "картошка"
делаем все тоже самое с тестом , после приготовления корж остужаем и измельчаем в блендере , смешиваем с кремом и лепим шарики , обсыпаем либо шоколадом измельченным либо измельченным коржом

Извините про крем забыла
крем:
1 банку сгущенки и 200г.масла сливочного взбиваем в миксере .

Приятного аппетита !!!

[lika]

Настя,вот рецепт мастики для цветов на шоколаде:
Мастика из маршмеллоу с шоколадом

150 г саxарной пудры
200 г горького шоколада
180 г маршмелоу(не имеет значения какого цвета)
1 ст. ложка маргарина или масла
3 ст.ложки сливок, можно молоко
1 ст.ложка ликера, бренди или апельсинового сока (не обьязательно). Я не ложила.

На паровой бане растопить шоколад.
Маршмелоу поставить в микроволновку на несколько секунд, пока не станет мягкой.
Мягкий маршмелоу добавляем к шоколаду, рамешиваем, и добавляем сливки, масло
Размешиваем до однородной массы
добавляем саxарную пудру и вымешиваем
Выкладываем массу на стол смазанный маслом либо крахмалом или сах.пудрой и раскатываем.
Мастику можно завернуть в пишевую пленку и xранить в xолодильнике до нужного момента


Цветы надо руками каждый лепесток сначала делать.а потом на торте собираем весь цветок и красим пищевыми красками

[lika]

ну и сразу рецептик паэльи

Spanische Paella de Mariscos.
на 4 порции
лук 1 шт
чеснок 4 зубчика
рыба 300гр
оливковое масло 4 ст.л.
12(15)креветок(лучше крупных)
кольца кальмара 200гр
paprikapulver 1ч.л.(сладкий молотый перец)
сафран молотый 2 пакетика(2гр)
рис 600гр
помидоры (мякоть ) 400гр
(маринов)
1 литр рыбный бульон
300гр. устриц
петрушка 1 пучю
лимон 1 шт.


Лук и чеснок мелко нарезать.нфрезаль рыбу кусочками



В сковороду наливаем оливк.масло.
быстро обжарить с двух сторон креветки


отложжить в сторону.
В той же сковороде обжариваем каломары и рыбу.немного обжарить добавить лук и чеснок немного протушить

Сафран,перец ,помидоры (мелко нарезать)добавить в сковороду

Перемешаем и добавить рис

Добавить бульон

все это красиво сверху уложм устрицами и креветками
Накрыть пищевой фольгой и на среднем огне тушим минут 20(30)

Нарезать зелень мелко ,посыпать сверху

[lika]

и вот один из очень простого в приготовлении,и одного из наших любимых салатиков


Клубничный салат с авокадо: вам понадобится:100- 150 гр.свежей клубники.1 спелое авокадо.Цедра от половины ллимона.
Для соуса:2 ст.л. Crema di balsamico .2 ст.л. оливкового масла .1/2ч.л. соли .черный перец по вкусу.Клубнику нарезать кубиками.Авокадо дольками.Смешать все для соуса и перемешать с клубникой.На тарелку выложить дольки авокадо.на середину клубнику.Посыпать цедрой лимона.Салат готов!Попробуйте это очень вкусно!

[Irisha341]

Ну и продолжим тему креветок))
у меня дядя их любитель покушать, так он покупает королевские только обязательно зеленые(не обработаные перед заморозкой), потом на сковородочку всю траву какая есть дома(укроп, пертрушка, базилик и тд и тп) кладем на дно, так что бы его закрыть, чистим пару зубчиков чеснока и просто кидаем в эту траву, пару капелек масла, не заливая, просто сбрызнуть эту подложку, и креветки на это все выкладываем, через 2-3 минутки перевернуть их, что бы с другой стороны покраснели.

[FILTH]

Ой, вкусно как...

[Blondink@]

FILTH
роллы готовить ооочень просто.Мы часто с друзьями балуемся)))в следующий раз сфоткаю,покажу.
лист нори(водоросли)кладешь на циновку,от края выкладываешь рис,где-то на одну треть,кладешь начинку,так же по краю,рыбу,авокадо,креветки,вообщем что придумаешь,и начинаю от края где лежит начинка заворачиваешь.помогая при это м циновкой.готовую калбаску нарезаешь,берешь васаби,имбирь и соевый соус.все.

а еще забыла,когда заворачиваешь ,свободный край нори смачивай водичкой.,это что б колбаска склеилась.
ой,только сейас заметила что Юлько уже написала((

Ирина,я пробовала в гостях такую книжку!!Девочки,вкуснота необыкновенная!!!!!!Все попробуйте!!!

Ликусь,я обажаю авокадо!!спасибо за рецептик салатика))))

[O_L_L_Y]

lika, замечательный рецепт, стесняюсь спросить, но что такое маршмелоу?

[Blondink@]

O_L_L_Y
можно я отвечу..маршмеллоу-это зефир.только помоему американский.
lika
у нас продается детский зефир,в пакетиках.Он подайдет или должен быть специальный??

[lika]

вот про детский зефир не скажу.не знаю но мне невестка говорила(она в ростове)что у вам кажется бонпари,что ли называются .я спрошу ее как то .